Institut Gastronomie Riviera

Localisation: Seillans
Type d’établissement: Ecole
Nombre de place(s) assise(s): –

Fabrication d’une fourneau central sur mesure, sur socles maçonnés, plaques induction et bain marie encastrés, soubassements réfrigérés, groupes frigorifiques déportés, rangements inox sur mesure, plan de travail sur mesure en pierre de lave émaillée, étagère centrale en inox posée sur le fourneau, salamandre, hotte professionnelle et système d’extraction, four mixte électrique RATIONAL, cellule de refroidissement rapide, plans de travail en granit, batteur mélangeur, machine sous vide, laminoir, placards muraux inox, chambre froide à portillons …